2024.07.10. 20:00
A nemzeti értékek sorát ízesítik a Pápai Hús sonkái
A 111. születésnapját ünneplő Pápai Hús nem mindennapi kitüntetésben részesült. Az élelmiszeripari vállalat sonkái közül a parasztsonka, a parasztlapocka, az Esterházy-sonka és a Kőrishegyi sonka felvételt nyert a Magyar Értéktárba, így mostantól a kiemelkedő nemzeti érték cím birtokosai.
Korábban beszámoltunk már arról, hogy a Hungarikum Bizottság döntése értelmében a pápai sonkát felvették a Magyar Értéktárba, ami a „hungarikumok előszobájának” is tekinthető. Nem véletlen, hiszen a Pápai Hús termékei – különösen a sonkák – megbízható helyet foglalnak el a magyar gasztronómia palettáján. Az értéktárba való bekerülés hivatalosan is elismeri a pápai sonkák kiváló minőségét és jelentőségét. A nemzeti értékké válás jelentőségéről Kovács Zoltán országgyűlési képviselő, Áldozó Tamás polgármester és Szappanos Péter ügyvezető beszélt a sajtó képviselőinek.
Fotó: Haraszti Gábor
Minden pápai háztartásnak a legfőbb élelmiszere
A térség országgyűlési képviselője szerint a pápai húsgyár sonkái minden pápai számára az otthon ízét jelentik, azaz pápainak lenni egyet jelent a sonka szeretetével.
Áldozó Tamás polgármester azokra az időkre emlékeztetett, amikor a nagy múltú szervezet krízishelyzetbe került, és körülbelül egy évig az önkormányzat lett a tulajdonosa, majd arról beszélt, hogy a Pápai Hús mostanra világszerte ismert névnek számít.
– Én úgy hiszem, hogy ez egy visszaigazolás mindarra a munkára, tudásra, tapasztalatra, ami az elmúlt években, évtizedekben Pápán történt. Visszaigazolás a társaság minden munkavállalója, vezetője és dolgozója számára, hogy amit csinálnak, az jó. Mi pedig ezért a teljesítményért köszönettel tartozunk – fogalmazott a városvezető.
Helyi, megyei, országos szinten is jelentős érték a pápai sonka
Szappanos Péter ügyvezető beszédében kiemelte, nagy öröm számára a kitüntetés, hiszen tovább erősíti a vállalat vezető szerepét a magyar gasztronómiai örökség védelmében és népszerűsítésében illetve növeli termékeik presztízsét is.
– A hagyományos, magyar ízek becsben tartása cégünk egyik alappillére. Az évek során a sonka, illetve annak különböző variációi váltak ikonikus termékünkké, így nem volt kérdés, hogy ezzel a készítményünkkel szeretnénk a hungarikumok sorát megízesíteni – mondta az ügyvezető.
Az ünnepi rendezvényen jelen volt Tarró Kálmán sonkamester, aki 54 éven keresztül a sonkaüzemben dolgozott, és úttörője volt ennek a sikertörténetnek.
