Nyomozás az óriási krumplinyomó ügyében – Őseink is bevetették gombócozáskor a négylábú eszközt? Utánajártunk (képgaléria, videó)

Az olaszfalui önkéntes gombóckészítők egyike állította, hogy náluk otthon csak kézi krumplinyomó volt, de abból három is. Egy másik nyugdíjas azzal érvelt, hogy a padlásukon van egy épp akkora, pad formájú szerkezet, mint amit a fesztivál előtt bevetettek, és azt felmenőitől örökölte. 

A gombócfőzést irányító asszony pedig a férfiak beszélgetéséhez hozzászólva azt mondta, hogy tudomása szerint négylábú krumplinyomót használtak már régen is a bakonyi svábok, de az csak feleakkora volt, mint ami a százával készített gombócokhoz szükségeltetik.

Utóbbi változatnak lehet legtöbb köze az igazsághoz, mert a tési kovácsműhely melletti gyűjteményben két ilyen régi szerkezetet is találtunk. Bakonynánáról, a sváb faluból kerülhetett oda. Biztosan könnyebb volt vele a főtt krumpli passzírozása, mint a kézi változattal, s persze segíthettek a működtetésében a férfiak, ahogy az olaszfalui krumpliszüreti fesztivál előtti főzés, gombóckészítés során is tették ezt idén is a nyugdíjas urak. Az olaszfalui krumpligombóc receptjét korábbi cikkünkben közöltük, videót is láthatnak készítéséről.

Ha olvasóinknak van otthon hasonló, régi krumplinyomójuk, esetleg a padláson őrzik, azt kérjük, hogy fotózzák le és a képet küldjék el szerkesztőségünknek a [email protected] e-mail-címre. A déditől örökölt más konyhai kellékek fényképeit hasonlóképp várjuk.