Recept
2023.12.31. 06:30
Újévi recept: ez a villámgyors lencsefőzelék meghozza a szerencsét 2024-ben
Mi az? Jövőre eszed, de még idén készíted el? Naná, hogy az újévi, szerencsehozó lencsefőzelék!
Veol.hu
Kihagyhatatlan újévi étel a lencsefőzelék
Forrás: Mindmegette
A Mindmegette szilveszteri receptggyűjteményéből a 30 perc alatt elkészíthető lencsefőzeléket hoztuk most el olvasóinknak.
Hozzávalók:
25 dkg lencse, 4 fej vöröshagyma, 2 sárgarépa, 5 gerezd fokhagyma, 10 dkg kolozsvári szalonna, 1 szál lángolt kolbász, 5 evőkanál sertés zsír, 5 evőkanál cukor, 3 evőkanál dijoni mustár, 7,5 dl víz, só, bors, 1 evőkanál füstölt pirospaprika, 2 babérlevél, 5 evőkanál liszt, 15 dkg tejföl
Elkészítés:
- A lencsefőzelékhez a lencsét előző este átnézzük, hogy kőmentes legyen, majd beáztatjuk.
- Másnap a zöldségeket megpucoljuk, a hagymát kis kockára, a répát karikára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. A szalonnát kis kockákra, a kolbászt karikára vágjuk.
- A sertészsíron cukrot karamellizálunk, majd hozzáadjuk a szalonnát, a kolbászt, a répát, a hagymát és a mustárt. Erős lángon 4-5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a leszűrt lencsét és 3-4 percig pirítjuk tovább.
- Közben felforraljuk a vizet vagy húslevest és felöntjük vele. Hozzáadjuk a fokhagymát, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk és pirospaprikázzuk.
- 8-10 perc főzés után tejfölös habarást készítünk a lisztből, a tejfölből és egy kevés vízből, és a főzelékhez adjuk. Ezután lejjebb vesszük a lángot és 2-3 perc alatt kiforraljuk a lisztet benne.
Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a veol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
Feliratkozom a hírlevélre
