Interaktív bírálat gazdák és érdeklődők részvételével Kisapátiban

A szakértői zsűri nyílt bor­bírálata mellett a vendégek is megkóstolhatták a bormintákat, némi pogácsa és más ropogtatnivaló kíséretében.

Kiss Imre polgármester kö­szöntőjét követően Tóth Attila borász elmondta, hogy 38 minta gyűlt össze, amelyek között néhány különlegesebb is található. A résztvevők megemlékeztek a közelmúltban elhunyt borászról, Kiss Istvánról, aki korábban mindig ott volt a borbírák között.

A bírálók véleményét lapunknak Knolmajer Ferenc, a Szent György-hegy Hegyközség elnöke tolmácsolta. Mint megtudtuk, nagyon jó hangulatú, interaktív borbírálaton vehettek részt a gazdák, az érdeklődők és a zsűri tagjai. – Nem minősítettünk, de alapjában véve jó borokat kóstolhattunk, csak kis hibákat találtunk a borokban. Akadt, amit nem a megfelelő időben kéneztek, vagy alul volt kénezve, és előfordult a kénhidrogén jelenléte is.

Elmondható, hogy évről évre egyre jobb borokat készítenek a gazdák, nemcsak Kisapátiban, hanem a távolabbi vidéken is, ahol vállalják a nyílt bírálatot, kritikát. A rutinszerzéshez így is több év kell, nem beszélve arról, hogy nincs két egyforma év és évjárat sem. Mindegyik esztendő más, és emiatt új kihívást is jelent – mondta Knolmajer Ferenc.