Hova kúszik a kenyér ára?

A liszt árának emelkedésével magyarázta Varga László, a Magyar Pékszövetség elnöke még március utolsó napjaiban, hogy a kenyér kilónkénti átadási árát átlagosan nyolc  forinttal emelni szándékoztak  a pékségek április elejétől.  Mint már korábban is írtunk róla és magunk is tapasztalhattuk, a liszt ára a kiskereskedelemben is csaknem megduplázódott egy év alatt és a pékségek az utóbbi egy hónap alatt is tíz forinttal drágábban kapták a lisztet a malmoktól, március végén  117-119 forint között.

A pékszövetség szerint az egykilós fehérkenyeret a pékségek  190-210 forint közötti áron tudják átadni a kereskedőknek. Ez az ár a fogyasztónál már   280-330 forint között lehet. A szakemberek szerint a liszt ára 38 százalékot képvisel a kenyér előállítási költségében, de a többi alapanyagár emelkedése is kedvezőtlenül hat a termékeik árára.

A megyei pékségek vezetői  is időben tárgyalásokat kezdtek a kereskedőkkel, de csekély számban tudtak eredményeket elérni. A nagy láncok ugyanis részben saját maguk sütnek kenyeret, részben pedig a lehető legalacsonyabban tartják a beszállítóik termékeinek az árát, hiszen a legtöbben az alapvető élelmiszerek miatt térnek be a nagy áruházakba, s ha már ott vannak, vesznek mást is.

Azok a pékségek vannak szerencsésebb helyzetben, amelyek maguk is árusítják a termékeiket, mert ők meghatározhatják az eladási árat is. Néhányan közülük pénteken 10-30 forint közötti összeggel emelték is az áraikat, többel nem merték, mert tartanak a forgalom esésétől. Inkább újra emelnek pár hét múlva, ha ezt az árat a vevőik megszokták.