Viszlát, jojó-effektus!

Annak ellenére, hogy a különböző, éhezésen alapuló kúrák nagyon csábító eredménnyel kecsegtetnek, nem érdemes belevágni ilyenekbe, mert több kárt okozunk, mint amennyit használunk. Ha ugyanis valaki hosszú ideig koplal, akkor szervezete a fogyókúra befejezése után minden alkalmat megragad majd, hogy elraktározza a bevitt energiamennyiséget – áll a Vasárnap Reggel legfrissebb számában. Így nemcsak hamar visszajönnek a leadott kilók – írják -, de még kap is párat pluszban az ember! Az éhezés helyett sokkal kifizetődőbb áttérni egy olyan új életmódra, ami hosszú távon is tartható. Alábbi tippjeink segítenek elérni a vágyott álomalakot.

1. Kell a fehérje!

A sikeres fogyás egyik kulcsa a megfelelő mennyiségű és minőségű fehérje bevitele. Fogyasszon rendszeresen alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, sovány húsokat, halat, hüvelyeseket.

2. Óvatosan a cukorral!

A túlzott cukorbevitellel nemcsak az alakjának árt, hanem a közérzetének is. Ha ok nélkül érzi levertnek vagy fáradtnak magát, akkor bizony lehet, hogy túl sok cukortartalmú ételt eszik. Részesítse előnyben inkább az egészséges szénhidrátokat, gyümölcsök és zöldségek, továbbá teljes kiőrlésű lisztből készült termékek formájában, mert ezek elég erőt és energiát adnak a hétköznapokhoz!

3. Zsír nélkül nem megy...

Tévhit, hogy aki zsiradékot fogyaszt, az biztosan hízni fog. A titok nyitja az, hogy miből és mennyit vesz magához! A magas E-vitamin-tartalmú olívaolaj például jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, és már 1 ek. is elegendő belőle naponta. Emellett rendszeresen egyen meg 10-20 g olajos magvat, például mandulát.

4. Sportra fel!

Ne habozzon: az esti krimi vagy a délutáni teleregény helyett menjen el inkább kocogni vagy kerékpározni! Ha hét közben nincs rá ideje, akkor legalább reggelente gyalogoljon néhány megállónyit a munkahelyéig, hétvégére pedig tervezzen a családdal minél több aktív programot!

5. Este visszafogottan

Ha ilyenkor sokat eszik, vagy nehéz ételeket fogyaszt, azzal komoly kihívás elé állítja az emésztését, ráadásul rosszabbul is fog aludni. A pluszkilókról nem is beszélve... Esténként válasszon könnyű fogásokat (pl. saláta grillezett szárnyashússal, párolt zöldségek sovány sajttal), a magasabb szénhidráttartalmú fogások pedig inkább reggel vagy délben kerüljenek a tányérjára.

6. Éltető víz

Legalább 2-3 liter folyadékot fogyasszon el mindennap. Ha amúgy hajlamos megfeledkezni az ivásról, akkor mindig tartson a keze ügyében egy nagy palack szénsavmentes vizet, és óránként kortyolgasson belőle.

7. Egy kis jutalom

Ha a hét hat napján minden egyes szabályt betart, odafigyel a mennyiségekre, és nem „bűnözik”, akkor vasárnaponként igazán megérdemel egy kis jutalmat, mondjuk a kedvenc étele formájában! Ez ugyanúgy lehet egy szelet sütemény, mint egy adag sült krumpli, a lényeg, hogy ilyenkor is tartson mértéket!

Mintaétrend

Reggeli

Paprikás-paradicsomos szendvics (1 személyre). Elkészítése: 2 db paradicsomot és ½ db piros kaliforniai paprikát vágjunk nagyon apróra, majd keverjük össze 1 ek. olívaolajjal és 4-5 db apróra vágott bazsalikomlevéllel. Sózzuk, borsozzuk meg, és halmozzuk az egészet 2 szelet megpirított teljes kiőrlésű toastkenyérre.

Ebéd

Csirkenyárs barna rizzsel (1 személyre). Elkészítése: Tisztítsunk és mossunk meg 180 g csirkemellfilét, majd vágjuk falatnyi darabokra. Tisztítsunk meg 5 gerezd fokhagymát. 1 tk. szójaszószt keverjünk össze 2 tk. olívaolajjal. A húsfalatkákat a fokhagymával felváltva húzzuk nyársra, borsozzuk meg, majd kenjük meg a páccal. Rakjuk 1 órára a hűtőbe. Közben öblítsünk le 30 g rizst, és tegyük fel főni kb. 100 ml zöldségleves-alaplében. Ha elkészült, szórjuk meg bőségesen apróra vágott petrezselyemzölddel. A húsnyársat süssük meg teflon- vagy grillserpenyőben, és tálaljuk a barna rizzsel.

Vacsora

Serpenyős zöldség (1 személyre). Elkészítése: Tisztítsunk meg, reszeljünk le 150 g zellert. Mossunk meg fél szál póréhagymát, és karikázzuk fel. Tisztítsunk meg 150 g gombát, és szeleteljük fel. Az előkészített zöldségeket, továbbá 80-80 g kiolvasztott mirelit zöldborsót és zöldbabot dinszteljünk meg 1 ek. felhevített olívaolajon. Sózzuk, borsozzuk meg, öntsünk alá egy kevés zöldségleves-alaplét, és lefedve pároljuk puhára. Keverjünk össze 4 ek. zsírszegény túrót 2 ek. zsírszegény tejjel, és forgassuk a zöldségekhez. Ízlés szerint ízesítsük utána, majd szórjuk meg apróra vágott snidlinggel.

Borítókép: illusztráció. Forrás: AFP / B. BOISSONNET / BSIP