2014.02.07. 20:11
Staféta Szalay Tímeával
Múlt heti számunkban azt kérdezte Raffai Csilla a veszprémi Csalán Egyesület elnökétől, dr. Szalay Tímeától, hogyan népszerűsítik a környezettudatos gondolkodást.
- Az egyik legfőbb elvünk, hogy maradjon élettér a jövő nemzedékeinek, éppen ezért nagyon fontos, hogy takarékoskodjunk az energiával, például az árammal. Belegondolni is rossz, milyen kár keletkezik, ha áramszünet miatt leolvadna a mélyhűtőnk. Mi éppen ezért a felnőtteknek klubokban, fiataloknak az iskolákban rendszeresen tartunk gyakorlati bemutatókat a tartósítószer nélküli befőzésről, a házi savanyításról, a zöldségkrémek előállításáról. Jó visszajelzéseket kaptunk az otthon elkészíthető vegetánkról.
Gyümölcsöt lehet aszalni, szárítani, nem kell a finomságokat mélyhűtőben tárolnunk. A 2003-ban létrehozott, eddig tizennegyedszer megrendezett Ökovásár is arra szolgál, hogy megmutassuk: sok minden odahaza előállítható, vagy a helyiektől beszerezhető, nem kell mindenért az áruházakba mennünk, ahol ellenőrizhetetlen eredetű árukat kapunk.
Fotó: Mátételki András
Tavaly májusban nyitottuk Veszprémben a termelői piacot, ami minden pénteken várja a vevőket. A termelőknek nem kell rengeteget „benzinezniük” - kíméljük a környezetet! - ahhoz, hogy portékájuk eljusson a vásárlókig. Közel száz család számít ma már törzsvásárlónknak.
Szalay Tímea azt kérdezi Tímár Lajostól, hogy az egyetemisták között menyire népszerű a tánc.
A staféta következő vendége: Tímár Lajos
