2016.12.04. 20:25
Ünnepi hangulatban
Karácsonyi menüajánlatunkat ízletes hallal és a hozzá való burgonyasalátával folytatjuk. Az ételeket a Zirci Főzőklubban elkészítette Brevics Lászlóné.
Az ételeket a Zirci Főzőklubban elkészítette Brevics Lászlóné.
Brevics Lászlóné Fotó: Müller Anikó Hanga
Életmódi magazinunk előző számában adtuk közre Brevics Lászlóné karácsonyi receptjei közül a hagyományos mazsolás borleves leírását. A most bemutatott két recepttel kiegészíthetjük, teljessé tehetjük az ünnepi asztalra kerülő ételkínálatot. A bemutatott ételekhez nem kell nagy tapasztalat, kezdő háziasszonyok és férfiak is gond nélkül el tudják készíteni.
HOZZÁVALÓK
A rántott halhoz:
8 szelet halfilé, 10 dkg liszt, 2 db tojás, 10 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg dió, 4 dl étolaj, só, kevés tej.
A burgonya salátához:
80 dkg burgonya, 3 dl tejföl, 1 evőkanál mustár, 1 csomag petrezselyemzöld, 1/2 vöröshagyma, 1 evőkanál só, őrölt bors, kevés citromlé.
ELKÉSZÍTÉS:
A halfiléket fokhagymás tejben áztatjuk 30 percig, lecsepegtetjük, besózzuk és bepanírozzuk a dióval elkevert morzsában. Forró olajban kisütjük.
A salátához a burgonyát megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd felkarikázzunk. Elkészítjük az öntetet, hozzáadjuk a felkarikázott burgonyát és óvatosan összekeverjük. Jól behűtve tálaljuk.
