Tíz tortából választják ki az országét

Kiválasztották az első forduló tíz továbbjutóját az ország tortája versengésben. A 2007-ben indult kezdeményezés évről évre nagy népszerűségnek örvend, egyre több cukrászda verseng a címért, a nyertes tortát hatalmas érdeklődés kíséri. Az első zsűrizési kört élőben, szakmai közönség előtt rendezték meg a cukrászati szakkiállításon, ahol a tavalyi nyertes, Szó Gellért két tortája, a Zuzorka és az Őrség zöld aranya is bekerült az első tízbe. Az idei elődöntősök nem nélkülözik a kreativitást, igazán új ízvilágot igyekeznek bemutatni. A szakmai zsűrinek nem lesz egyszerű dolga, szerencséjükre négyfordulós értékelés után kell csak kihirdetniük a győztest. Ebből az első kör március 10-11-én volt, ekkor az anonim nevezett tortákból kiválasztották a tíz továbbjutót. Ezeket legközelebb a júniusi második körben újrakóstolják, és kiválasztják közülük a három döntőst. Júliusban, a harmadik körben a három döntős alkotás készítőivel konzultálva a zsűri javaslatot tesz a torták további tökéletesítésére, majd a negyedik körben a tortákat a szakmai zsűri előtt kell elkészíteniük a versenyzőknek. Ekkor újra pontozással választják ki a győztest, hogy augusztusban kihirdethessék a tizedik Magyarország tortáját.

A kezdeményezéshez 2012 óta hozzátartozik a Magyarország cukormentes tortája verseny is, amely egészségtudatos és korszerű táplálkozásra, illetve a Magyarországon legalább másfél millió embert érintő diabéteszre kívánja felhívni a figyelmet. A cukrászok ipartestülete és az Egy Csepp Figyelem Alapítvány ezzel a kezdeményezéssel szeretné bevezetni a cukrászatokba az új, hozzáadott cukor nélküli recepteket és technológiákat, amelyekkel alternatívákat kínálnának - nem csak a cukorbetegeknek. A verseny nyílt, így olyan cukrászok is pályázhatnak június 15-éig, akik nem ipartestületi tagok. A nyertes torta lesz a 2016. évi Magyarország cukormentes tortája verseny győztese, amelyet elsőként augusztus 20-án kóstolhat meg a közönség. Hogy egy édesség ennek megfelel-e, azt dietetikus bírálja el a recept alapján, a győztes tortát pedig független élelmiszer-laboratóriumban vizsgálják be.

2007 óta számos különleges torta nyerte már el a címet, többek között Zila László madártejtortája vagy kecskeméti barackos kölestortája, 2012-ben pedig egy veszprémi cukrászmester, Pintér Zsolt Szabolcsi almás máktortáját kínálták az ország születésnapi tortájaként országszerte. A tavalyi évben Szó Gellért salgótarjáni cukrász pannonhalmi sárgabarack-pálinkás karamelltortája lett a nyertes, az ország cukormentes tortájának pedig Vaslóczki Orsolya barackos buboréktortáját választották.

A továbbjutók: Aranyos körtetorta, Bakonyi túróscsusza-torta, Fertődi selymes, Magyar kert, Málnás tripla csokitorta, Nagyi gyümölcsöse, Őrség zöld aranya, Szentendrei mézes-málnás, Tihanyi körtés sajttorta és Zuzorka.