Az ételallergiák és intolerancia világában nem csoda, hogy sokan laktózérzékenyek. Korábban mindig ezt hallottuk, hogy a tej: Élet, Erő, Egészség . Nos, mára ez az állítás nem igazán állja meg a helyét, mégis a legtöbben minden nap fogyasztják.
Hasonlóan a lisztérzékenységhez, a laktózintolerancia is sok embert érint. A megállapítása jóval egyszerűbb, mint a gluténérzékeny betegeknél, és a tünetek is jellemzőbbek.