Egészséges őszi csemegénk

A szelídgesztenye tüskés burka és kemény héja ugyanis nem csak finom, hanem egyben tápláló kincset is rejt – tudtuk meg Scher Zoltánné fitoterapeutától. A ősz közepén érő gyümölcs sok összetett szénhidrátot tartalmaz és remek rostforrás. A többi kemény héjú gyümölcstől (dió, mandula, mogyoró) eltérően nagyon kevés fehérje és zsír található benne. Víz-, B6- és E-vitamin-tartalma ugyanakkor jóval magasabb, 10 dkg elfogyasztása a javasolt napi E-vitamin-bevitel harmadát, a B6-vitamin-bevitelnek pedig a negyedét fedezi. B2-vitamin-tartalma is magas, amely segíti a zsírsavak lebontását, a méregtelenítést és épen tartja a nyálkahártyát. Jó hír a diófélékre allergiásoknak, hogy ők is fogyaszthatják.